За последние два года в Баку успешно проведены четыре сезона фестиваля уличной еды Baku Street Food Festival, Baku Sweet November, Baku Summer Food Fest и Food and Drinks Fest. Всего через пару месяцев, на одной из центральных локаций столицы Азербайджана снова пройдет пятый - юбилейный сезон. Бакинцы и многочисленные гости города, в том числе из-за рубежа, вновь станут гостями одного из самых красочных событий Баку. В интервью Trend Life главный организатор фестивалей Айлин Сеидова рассказала о важности реализации таких проектов.
- Какова роль культуры еды в современном обществе?
- Культура еды – это одно из основополагающих направлений в изучении культуры и традиций страны, поэтому так важно сохранять и пропагандировать собственные рецепты – а фестиваль еды – это отличная площадка для того, чтобы демонстрировать все достижения кулинарии и открывать для себя новое. Фестивальная площадка – это своеобразная ярмарка достижений, наполненная блюдами, мастер-классами, дегустациями и прочими кулинарными изысками.
- Главная цель реализации таких проектов?
- Прежде всего, пропаганда гастрономического туризма в Азербайджане, как одного из интереснейших направлений в сфере мирового туризма. Страна развивается, к нам приезжают множество туристов, которые выражают восхищение архитектурой, природой, традициями, культурой, гостеприимством, и, конечно же, нашей кухней. А что самое главное для туриста? Правильно - вкусная еда и развлечения! И мы стараемся сделать так, чтобы внести расписание наших фестивалей на международную туристическую карту #MustVisit. Ну, а если совсем честно, то наш фестиваль дарит улыбки и хорошее настроение всем – от мала – и до велика, и это самое важное.
- Каким видите дальнейшее развитие в этой сфере?
- Мы делаем все для того, чтобы фестиваль стал международной площадкой, на которой и иностранные бренды смогут опробовать свои концепции. Ведь это прекрасный шанс – поработать с местной аудиторией, опробовать свое меню, и только потом, на основе полученной статистики – инвестировать и открывать собственный бизнес в Баку.
- В чем состоит проблема проведения подобных фестивалей?
- На начальном этапе мы столкнулись с проблемой непонимания концепции – многие посетители считали, что фестиваль является бесплатной ярмаркой или площадкой для дегустации, но мы постепенно привили культуру европейского стандарта фестиваля, когда даже самые люксовые рестораны, недоступные в обычное время широкой публике – снижают цены на свои блюда и выступают в формате уличной еды. Таким образом, все могут позволить себе попробовать самые разнообразные блюда и напитки от кухонь разных стран мира.
- Какой прогресс проведения фестивальных проектов вы наблюдаете?
- Постепенно мы замечаем увеличивающийся интерес все большего количества партнеров, которые активно принимают участие в том, чтобы оригинально преподнести собственную концепцию в рамках фестиваля – это значит, что с каждым сезоном растет качество подачи и разнообразия еды. Помимо этого, к фестивалю появился интерес государственных структур, а это в свою очередь означает, что проект получает все большую значимость. Потенциал проекта может быть раскрыт, лишь объединив общие усилия и продемонстрировав все богатство кулинарии Азербайджана.
(Автор: Вугар Иманов)
Источник: trend.az
Хотелось бы оставить положительный отзыв о вашей компании и в частности о работе менеджера Александра!
Искали тур на майские праздники, времени оставалось мало, нашла ваш сайт через Гугл, и он-лайн консультант сам предложил помощь!
Хотелось бы оставить положительный отзыв о вашей компании и в частности о работе менеджера Александра!
Искали тур на майские праздники, времени оставалось мало, нашла ваш сайт через Гугл, и он-лайн консультант сам предложил помощь!
Поездка была хорошо организована. Не было никаких проблем ни с билетами, ни с гостиницей. Гостиница AUSTIN, в которой мы останавливались, расположена в удобном месте недалеко от старого города на торговой улице.
Группа вернулась,выразили большую благодарность! Устроило все-и программа, и питание.
Добрый вечер! В общем впечатления приятные. Город красивый, большой. Есть что посмотреть. И встретили и проводили и везде наши сопровождающие ходили парой. Перелет вообще- чудо. Все вовремя, питание отменное. Все довольны. Написали хвалебные отзывы.
Хотелось бы поблагодарить вашу команду, за предоставленный тур
Хотелось бы поблагодарить вашу команду, за предоставленный тур
С замечательными впечатлениями и большим желанием посетить Азербайджан еще раз наша группа вернулась из тура , который ваша турфирма с большим профессионализмом и терпением организовала для нас!!!!